脑细胞缺氧可能是因为空气不流通、屋内缺氧、生活作息晚，长期睡眠不足、不当的通风设备，使得空气交换不良，脑部含氧量降低所导致，脑细胞缺氧的患者其实可以通过饮食疗法来进行调理，在日常生活中多吃些蔬菜，水果，也是很好的，下面，我给大家介绍一些蔬菜，水果对脑细胞缺氧有很好的作用。
多吃以下食物：牛奶、大豆、核桃、板栗、牛蒡、胡萝卜、菠菜、小米、鸡蛋、花生、玉米、黄花菜、海产品、辣椒、鲈鱼、干贝、橘子、柚子、菠萝、梨、海藻、木耳、杏子等
牛奶：富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。
胡萝卜：可以刺激大脑物质交换
玉米：玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑、增加大脑供氧作用。
鸡蛋：每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)，有益发展记忆力;特别是蛋黄，蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力
花生：花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老
鱼类：可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。
贝类：碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑氧气，激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能
味精：主要成分是谷氨酸钠，是参加脑代谢的唯一氨基酸，会增加脑内乙酰胆碱，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力。（不能过量的吃）
小米：有益于脑的保健，可防止衰老。
黄花菜：可以安神解郁，但不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
其实，除了多吃我给大家介绍的这些蔬菜，水果除外，参加室外有氧运动、保持好的心情、睡觉时尽量把头部放低点，以促进头部血液循环，增加供氧，做做提神醒脑养生操，这些小动作，对于脑细胞缺氧也是非常不错的选择，所谓，劳逸结合，食疗与小运动的结合，相信一定可以达到治疗的效果。
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