紫菜蛋花汤是富含价值丰富的一种汤品。对于减肥的人更加适合这种汤品，不用担心因为不吃主食营养跟不上的问题。而且紫菜蛋花汤制作起来也比较简单方便，紫菜的好处也是很多的，可以防辐射、排毒清毒还能够降血脂降血糖。而鸡蛋可以带来人体所需的蛋白质。说了那么多，相信大家都想了解怎么制作洗菜蛋花汤才好喝吧？下面就带大家去看下具体做法。
紫菜蛋花汤一：紫菜一块，鸡蛋3个。鸡蛋加点盐，打散。紫菜洗一下。水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。
紫菜蛋花汤二：紫菜，瘦肉，鸡蛋各适量。首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴。炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖调好味备用。水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面。
紫菜蛋花汤三：紫菜，鸡蛋，酱油，盐，味精，胡椒粉，鲜汤，水淀粉，葱花，香油各适量。将紫菜用清水泡软，鸡蛋打入碗中。汤锅上火，加入鲜汤，盐对成汤汁，调好口味后放入紫菜用水淀粉勾成米汤芡出锅盛入汤碗中。撒入少许的葱花，淋入适量的香油即可。
相信根据以上的做法介绍，大家了解紫菜蛋花汤的制作了。在此小编要提醒大家，在制作汤品的过程中，不要加入任何调料，特别是味精，加入了味精的话，就会把原本鸡蛋和紫菜的鲜味给破坏了。同时烧热的过程中也不能时间太长，这样会影响汤品的口感。
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