杏仁是一种营养价值很高的坚果，杏仁可以防止皮肤衰老、调节血脂、防止动脉硬化、降低胆固醇等。不过有些人单吃杏仁可能会觉得有些无聊，其实将杏仁做成饮品是一个很不错的做法哦，例如杏仁奶茶。
一： 杏仁奶茶的做法
1： 甜杏仁泡开，将杏仁与250克牛奶放入搅拌机，磨细，多磨几次。
2： 杏仁浆与糯米粉拌匀。
3： 锅中加入100克的清水和冰糖用中火慢慢煮，直到冰糖完全化开，将拌好的杏仁浆倒入放入锅里。
4： 小火煮，边煮边搅拌，大概几分钟，就可以成糊状了，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上少许的糖桂花。
二： 杏仁的功效
1： 杏仁在古代被用来治疗很多疾病，其中不少是与美容有关的。它里面所含的丰富維生素和微量元素及膳食纤维都是美容润肤所需要的营养成份，它能防止皮肤老化，防止色素及蝴蝶斑的形成，特别是硒和鋅能促进皮肤活性，保持青春，延缓皮肤衰老。杏仁还可通过血脉，促进皮下毛细血管的血液循环，增进皮肤的营养，推迟皮肤过早衰老。因此有润泽肌肤丽颜美容的效果。杏仁除了有美容的功效外，还可以平喘止咳、调节血脂、防止动脉硬化、降低人体内胆固醇的含量、调节非特异性免疫功能等功效。
三： 烹饪技巧
1： 1、也可将杏仁糯米汁过滤一下，再倒入锅中，那样口感更嫩滑，只不过有些浪费，我就没过滤，喝着也没太大的区别2、杏仁茶一定要熬煮熟透
四： 这个饮品冷热皆宜，冬
或者脾胃不太好的，尽量喝热的，喝下去热乎乎的很舒服。夏天的话可以做冷的，还可以加些冰块进去，除了美味还更加冰爽宜人。
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