大多数的经典美食都是厨师们经过多番尝试修改后创造而成的，需要天时地利还有创作者们的一丝不苟，不过，凡事总有意外嘛，有些时至今日仍大受欢迎的食物的诞生其实纯属意外，比方说面包。
这个美丽的意外发生在古埃及，由于负责为主人女儿的生日宴会制作薄饼的奴隶因过度疲惫而睡着了，炉子里的火在不知不觉间熄灭，余温导致生面饼发酵膨大，烤熟后又松又软，深得主人欢心，因此才被保留了下来，并且慢慢传向世界。除了面包之外，其实还有很多美食也是因为制作人的失误而诞生的。
雪条 (冰棒)
Frank W·Epperson在1905年发明了雪条，当时他只有11岁。其实本意只是想要制作一杯苏打水，结果将苏打粉和水混合之后，Frank却把插著搅拌棍的苏打水忘在了露台上，等到第二天想起的时候，这杯在寒冬中冻了一晚的苏打水已经结冰，所以才有了雪条。
薯片 (洋芋片/土豆片)
没错，薯片也是个意外。故事发生在纽约Moon Lake Lodge的一家餐厅，一位非常难伺候的食客向大厨投诉薯条太粗无法食用，重新制作一份比较瘦身版的薯条之后，食客依旧不满意，因此满腔怒火的大厨George Crum决定将马铃薯削成纸一样的薄片炸给客人，谁知这又薄又香脆的薯片竟然大受欢迎。
雪糕筒 (甜筒)
雪糕筒的诞生源于两个商贩的合作。在1904年的St. Louis World’s Fair上，雪糕摊贩Arnold Fornachou的产品大卖，因为生意比预期好实在太多，所以装雪糕的纸杯很快就用完，为了帮助Arnold，在附近卖点心的烘焙师Syrian Ernest Hamwi决定将华夫饼状的点心卷起，然后给他用来装雪糕。
玉米片 (粟米片)
1898年，W.K.Kellogg与Dr. John Harvey Kellogg这对兄弟当时在美国Michigan某疗养院工作，为了让病人吃得更健康和进食更容易，这对兄弟开始研究谷物麦片，不过由于一时疏忽，水煮好的小麦变干了。本着不浪费的精神，二人尝试将小麦制作成面团，结果因为太干所以碎成了片状，看起来非常失败，但谁知烘烤过后又香又脆，深受病人欢迎，因此两兄弟决定继续改良麦片，并且改用了玉米，后来还创立了我们熟悉的家乐氏。
朱古力粒曲奇 (巧克力曲奇)
1930年，一个叫Ruth Wakefield的女人与丈夫共同开了一间名叫“Toll House Inn”的小旅馆。一天早上，她正准备为客人制作曲奇，却发现烘焙用的朱古力用完了！于是她只好敲碎了雀巢朱古力，放进面团里头使用，希望烘烤时朱古力会融化到面团里，然后呢，朱古力粒曲奇就诞生了。
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