为了能够迟到营养又美味的食物，对一些制作方法还是要多加了解的，比方说土豆粥就是很不错的一种，平时可能大家只会吃到土豆丝、土豆块或是土豆泥等，对土豆还能做成粥不太清楚，其实做法还是很多的，味道也不错，那么土豆粥的做法及功效有哪些？
土豆粥是用土豆、粳米、糖等原料熬制的汤羹类美食。有提高人体免疫，养胃保健等的功效，是冬季养生优选美食。
工艺：煮 口味：甜味
主料：粳米(50克) 土豆(200克)
调料：白砂糖(10克)
类别：快餐/主食 便秘调理 冬季养生调理
做法：
1.粳米洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分;
2.将土豆冲洗干净，削去皮，切成块;
3.取锅放入冷水、粳米，旺火煮沸;
4.加入土豆块，再改用小火煮成粥;
5.用白糖调好味，即可盛起食用。
营养价值：
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
食谱相克：粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
通过上面的介绍，大家对土豆粥的做法及功效有哪些也都很清楚了，可以说土豆的做法有很多，所具有的营养价值也不少，在做土豆粥的时候各种所需食材都要准备好，而且平时多喝点粥对身体的好处还是很多的。
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