该怎样熬牛大骨汤呢？

手机版更新时间：2024-11-22 01:54:37 来源：太平健康网

　　说起大骨汤，朋友们都是用什么骨头来熬汤的呢？相信大部分人都是用牛骨或者是猪骨来熬汤的，牛骨或者猪骨熬成的汤特别的香醇，而且营养价值非常高。许多人在生病住院康复阶段都可能会，用大骨汤来滋补，促进身体的康复，可见它的价值相当不一般。今天我想告诉大家该怎么样来熬牛大骨汤？

　　菜谱简介

　　薏苡仁：味甘，性微寒。长时间食用，使人舒爽益气。消除筋骨中的邪气，有利于肠胃，消水肿，使人开胃。将它煮粥喝，能解渴，杀蛔虫。还可以治肺部慢性疾病，积脓血，咳嗽流鼻涕，气喘。健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。冬瓜：味甘，性微寒。捣成汁服，可止消渴烦闷，解毒。冬瓜热吃味佳，冷吃会使人消瘦。煮食养五脏，因为它能下气。想要体瘦轻健，可以多吃冬瓜，想要长胖的人则不要吃。久病阴虚的人要忌吃。生姜：味辛，性微温。

　　归五脏，除风邪寒热，伤害头痛鼻塞，咳逆气喘，止呕吐，去痰下气，去水肿气胀，治时令外感咳嗽。姜生用时发散，熟用和中。骨髓：味甘，性寒。服用，益脑髓，补虚劳。薏米似乎符合一切的要求，原来多是拿来煲粥，做汤还是从心态好好那得来的灵感，夏天容易困倦劳乏，还是得好好补补哈～

　　材料

　　猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个

　　做法

　　1.薏米提前浸泡4个小时;

　　2.牛骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨;

　　3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火炖煮;

　　4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。

　　非常好喝的牛大骨汤已经熬好了，小编介绍的方法已经非常的详细，而且还有一些在操作过程中需要注意的事情小编也提出来了。希望各位能够自己好好的去动手试一试，在周末的时候去超市买一大根牛骨回去熬一锅这样的汤，绝对会给你的家人带来很大的惊喜。

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