你一定听说过，果蔬皮中含有丰富的营养物质和活性成分，因此，要连皮吃蔬果，人体才能全部吸收。这么吃看似摄取了食物的“全部营养”，可一些“不安分子”也有可能混迹其中，被一起吃下肚中。
土豆炖牛肉、地三鲜等经典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人会把土豆连皮一块儿煮，以为高温过后一切问题都迎刃而解了。
其实不然。土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此，食用土豆时一定要去皮后烹制。
红薯营养丰富，但属于碱性食物，吃多了会“烧心”，红薯皮含碱更多，如果常带皮吃红薯，会引起胃肠不适。而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。荸荠甜脆清爽，是很多人的最爱。
土豆皮吃多了会中毒相关文章：
如何应对田径运动损伤11-22
野外失温的急救原则11-22
电焊光伤眼的紧急处理11-22
哪些食物对治疗感冒咳嗽有帮助11-22
皮肤被太阳晒伤怎么办？11-22
小腿抽筋时如何快速止痛？11-22
重症胸外伤的护理措施11-22
盘点：哪些食物天然毒素偏高11-22