说到金丝益母草汤这道汤水，可能很多人是没有喝过的，那主要就是因为一般人对于益母草是没有什么了解的，这其实也是很正常的事情。所谓益母草，其实它就是一种植物而已，而这种植物是有一定的药用价值的，所以对于一些中医师来说，平时是有可能会用到金丝益母草汤的，目的就是为了治疗一些疾病。
其实益母草除了有一定的药用价值之外，还是有不少的食用价值的，而且关于益母草的吃法也是有很多的，上文提及的金丝益母草汤就是其中的一种。那么，针对这个现象，下面就来详细地介绍一下关于金丝益母草汤的具体做法，希望可以对大家有所帮助。
食材：鸡蛋2个，益母草250克。调料：色拉油适量，食盐少许
做法步骤
益母草买回家去头，其实头部煮汤很好的，但是不好吃，大家也可以不去头，洗干净了一起煮。益母草放水理泡洗干净，认清这个益母草的样子了啊，还有一种我这没有照片，因为买不到，叶子更细长。鸡蛋，我的是麦子带过来的初生蛋，比较小，我就用了四个，鸡蛋打散，放点油，盐调味，锅里煎好鸡蛋。
小技巧
另起锅开水后放益母草进去大火煮3－5分钟后，加盐和油调味，刚刚简单如果还没用完可以道进锅里和益母草一起煮，能帮助去药草味，装碗，鸡蛋切粗丝摆在益母草汤上！即可吃用。
营养成分
益母草和鸡蛋是天然搭档，活血养颜，是女人的知心好汤。今天的是简单的清水煮，加了鸡蛋丝，如果怕有药材味道的童鞋们可以加瘦肉、鱼。
益母草，别名茺蔚、坤草，是一种草本植物。性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血调经，利尿消肿，是历代医家用来治疗妇科疾病之要药。现代医学研究证明，益母草含益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱及苯甲酸、氯化钾等。据现代临床及动物实施证明，益母草浸膏及煎剂对子宫有强而持久的兴奋作用，不但能增强其收缩力，同时能提高其紧张度和收缩率。是医院妇科常用药。
益母草含有多种微量元素。硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化之发生以及提高肌体防御疾病功能体系之作用；锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。所以，益母草能益颜美容，抗衰防老。活血调经，利尿消肿。用于月经不调，痛经，经闭，恶露不尽，水肿尿少；急性肾炎水肿。
由上可见，金丝益母草汤的做法其实还是很简单的。所以对于我们有一点厨房基础的人来说一般都是可以学会的。与此同时，在上文的了解中我们还发现了一点，那就是金丝益母草汤能够起到一定的活血养颜、利尿消肿；增强免疫功能等等。这些对于我们的身体健康来说都是有帮助的。
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