金丝小枣外观看起来是紫红色的，在我们挑选金丝小枣时一定要注意表面鲜亮的并且没有腐烂现象的，新鲜的金丝小枣营养价值非常高，它含有蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素和膳食纤维等营养物质，还有许多种的矿物质，如钙、铁、磷、镁和钾等，这些都是人体声场运转所需要的。
金丝小枣的功效也有很多，它对于女士是非常有好处的，能够治疗女人的贫血症状，并且保护人们的心脏。它还能够调节血压，对于高血压病人建议多食一些金丝小枣。
药用价值
一日食三枣，郎中不用找。现代中医药研究认定：大小枣均有健脾功能，但大枣功在降浊，小枣功在扶本，故大枣用在于治，入药;小枣在于养，不入药。国际医药学界认为，金丝小枣可用于清血液降血脂、调血压、缓和动脉硬化，润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气、保护心脏、增强肌力。对氧血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病和过敏情组织活动癜等均有疗效，固而，小枣是被国内外医药量肯定和推崇的营养滋补剂。
食用禁忌
一禁：枣皮
枣是滋补调养佳品，但是金丝小枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。
二禁：爱牙
枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多金丝小枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。
三禁：金丝小枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。
萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。
四禁：金丝小枣也不要与动物肝脏同食。
动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
五禁：服用退热药时不要食用金丝小枣。
虽然金丝小枣具有很丰富的营养，也有很多的功效，但也要注意食用金丝小枣是有禁忌的，再好的东西也要控制适量的食用。高血压患者不需要每天吃很多，只要做到坚持每天都食用三四颗就好。长期食用才能看到真正的效果。
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