粉汤的家常做法

　　粉汤是很多人熟悉的，这类佳肴含有的蛋白质比较多，常吃粉汤对身体没有任何损害，尤其是对上班族来讲，这样的食物既好做，又好吃，是下班后不错之选，那粉汤的做法如何呢，这类佳肴在制作上，也是有很多选择，对每种粉汤的制作上，也是有着一些区别，下面就详细的介绍下。

　　粉汤的做法：

　　粉丝羊肉丸子

　　材料：羊肉250g，冬瓜(节瓜)500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油

　　做法

　　1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，

　　2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，

　　3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，

　　4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤，切薄片备用，

　　5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状(视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子)

　　将丸子放入锅中煮，

　　6.丸子6，7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮

　　7.丸子8，9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，

　　8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。

　　小诀窍

　　1.羊肉馅中加入花椒水去腥

　　2.出锅前撒入香菜提香

　　通过对粉汤的做法认识，在制作粉汤的时候，可以选择以上的制作方法，这类制作粉汤比较简单，而且吃的时候对身体不会有任何损害，对一些消化不好的人群，这样的食物是不错选择，利于身体各方面发展。

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