在我们的生活中绿色的蔬菜是必不可少的食物，选择一种营养价值高的蔬菜就是我们需要考虑的问题了。油菜就是一种营养价值高且价钱很便宜的大众蔬菜，而且油菜的制作方法还很多。可以做清炒油菜、油菜汤、油菜炒虾仁等。油菜中含有大量的钙、铁、钾、粗纤维和维生素等营养物质。
经常吃油菜就能够补钙和助消化，让我们在食用过程中就补充营养。在吃油菜的时候我们一定要把油菜叶从根上掰开洗干净，这样才能让我们吃的更健康，下面我们来看一看营养油菜的一个具体做法。
油菜炒虾仁的做法
油菜500g 虾仁200g 葫萝卜1根
油适量 盐适量 葱适量 花椒面适量 鸡精适量
制作步骤
1 虾仁泡发
2 油菜摘洗干净
3 葫萝卜洗净，切小片
4 锅油热放入葱花、花椒面煸炒
5 炒出葱香味时，倒放洗好的油菜翻炒
6 翻炒几下放入盐
7 再放入虾仁、葫萝卜翻炒
8 油菜、葫萝卜炒至变色，放入鸡精关火出锅
在家里面做油菜是非常的简单的，患有糖尿病和便秘的人可以多吃多，一定会有所改善的。油菜还可以对感冒的人群起到清热祛火的作用。油菜的好处太多了，但在食用的时候一定要注意不要与黄瓜、南瓜一起吃，否则会影响我们对油菜营养的吸收。
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