鸭子对于很多人来说都是很常见的，鸭肉也是很多人都很喜欢吃的。我们在生活中可以把鸭肉拿来炒、炖、蒸等等，不同的做法，做出来的鸭肉的味道都是不一样的，同时也因为每个人口味的差异，所以对鸭肉的要求也是不一样的。除此之外，我们经常可以在买熟食的地方看到卖酱鸭的。
酱鸭和我们平时自己做的鸭子的口味又是不一样的，酱鸭因为经过很过工序的加工，所以味道更加鲜美更加香醇，所以相比较而言，喜欢吃酱鸭的人会更加多一点。但是孕妇可以吃酱鸭吗？下面就来详细地介绍一下。
酱鸭是江南等地传统风味名菜之一。酱鸭皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质筋道、鲜嫩诱人，看起来不起眼，闻起来却很香，让人急于品尝;其因色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘。
浙江杭嘉湖与宁绍平原水网交错，河湖密布，泥螺、鱼、虾等资源丰富，有着饲养鸭群的优越自然条件。具有500多年历史的绍兴麻鸭和体壮肥嫩的北京白鸭，遍及全省。“杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子，经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红，芳香油润，富有回味，是一道佐酒佳肴。鸭子先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回去味。
孕妇最好是要少吃一些卤制的食品呢，因为在腌制的过程中，里面是会产生很多的亚硝酸盐，孕妇吃多了的话，是会对胎儿有一定的影响。而且酱鸭的加工过程有加热性香料调味品，孕妇食用热性香料不适宜。妇女怀孕，体温相应增高，肠道也较干燥。而热性香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻。肠道发生秘结后，孕妇必然用力屏气解便，这样就引起腹压增大，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。
通过上面的介绍，我们都知道了，对于孕妇而言最好还是不要吃酱鸭的好，最重要的就是保证胎儿的健康成长。其实在饮食方面，孕妇还有好多需要注意的地方，最好经常吃些新鲜的瓜果蔬菜，少吃一些肥腻的食物，适当运动，这样对胎儿最有利了。
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