鸽子海参汤的做法是什么

　　鸽子是日常生活中有名的滋补圣品，对于人们来说，鸽子不仅仅是营养价值丰富，其还具有一定的保健功效，多吃鸽子，可以提高记忆力，对于保持身体健康的作用是比较显着的，鸽子富含蛋白质，可以促进伤口的愈合，对于病人恢复身体也是较为有效的，鸽子海参汤应该怎么做呢？

　　食材

　　主料：鸽子、猪肉、水发海参。

　　辅料：姜、黄酒、盐、柚子皮。

　　做法

　　1、先将柚子皮用自来水冲洗干净，切片待用。

　　2、将鸽子拔毛取出内脏等物后冲洗干净，把猪肉切成条状，海参切片。

　　3、将鸽子和猪肉放入锅中，倒入清水，加热到水沸腾后3分钟左右，将鸽子和猪肉捞出锅，把鸽子切成大块，再用清水将鸽子和猪肉冲洗一下。

　　4、将写好的鸽子、猪肉、柚子皮、黄酒、姜片、都倒入准备好的砂锅中，倒入热水，水的高度需要淹没食材5cm以上，先用大火加热至沸腾后，用小火煲汤两个小时左右，再把切片的海参放入砂锅中及继续煲半个小时左右，加入盐调味后关火即可食用。

　　注意事项

　　1、海参不能和醋、甘草同食。

　　2、鸽子煲了两个小时后才能放海参进去一起煲汤，海参不宜煲太久。

　　鸽子海参都是富含营养物质的食材，将这两种食物结合在一起，其滋补的功效是尤为显着的，人们日常可以尝试着在家中试试，鸽子海参汤，美味营养丰富，而且具有抗癌的功效，日常闲暇时候，可以做做，可以补充身体所需营养。

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