银耳我们也叫做是白木耳，银耳是常见的一种食用菌，银耳不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃银耳既可以起到提高免疫力和预防高血压的功效又可以起到美容养颜等好处，所以银耳深受人们的喜爱，银耳的吃法有多种，最常见的吃法是将银耳做成银耳汤，有一些朋友喜欢早上空腹喝银耳汤，那么这种做法到底对不对？
银耳汤是一道常见的汉族甜品小吃。口感滑润，香甜醇美。银耳是一种极珍贵的食用菌和药用菌，由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤，银耳枣仁汤等。
银耳汤口感滑润，香甜醇美。滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 主治肺热咳嗽，肺燥干咳，久咳喉痒，咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛，肺瘘，妇人月经不调，肺热胃炎，大便秘结，大便下血"。
银耳性平，味甘、淡、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。长期服用可以润肤，祛斑，而且还能给皮肤细胞提供充足的养分，防止皮肤老化，有很好的预防粉刺和消除痘印的功效！
先将银耳泡洗2至3小时，然后撕成小块，这样容易熬、更粘，注意小火熬，两个小时后可饮用，不要放糖，喝的时候可以掺入脱脂牛奶混合，味道不错哦！
同样，银耳汤也可用于外敷，先清洗面部肌肤，然后均匀涂抹完全冷却后的银耳汤，避开眼睛！轻轻拍打直至完全吸收，20分钟后用温水洗净即可。
银耳性寒，一般需要搭配主食共同服用，所以是不建议早晨起来空腹喝下银耳汤的。可以先吃一点早晨嘴服用银耳汤，一般晚上也不建议喝银耳汤。 煮好的银耳汤也不要过夜，以免造成腹泻。
在上面的文章里面我们介绍了什么是银耳，我们知道银耳不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，银耳有养胃补气和润肺等功效，银耳有多种做法，最常见的做法是做成银耳汤，早上空腹喝银耳汤容易出现腹泻，所以大家千万不要这样做。
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