花旗参是日常一种较为滋补的药膳，人们通常将其放入一些汤中搭配炖煮，而在鸡汤中加入花旗参最美味营养。那么，为什么花旗参煲鸡汤非常好呢？营养专家表示，花旗参煲鸡汤具有补气养心的良好功效，最适宜气虚的人饮用，深受老人、小孩的喜爱。那么，赶紧来看看花旗参煲鸡汤的具体步骤吧。
花旗参鸡汤
食材
主料：花旗参50g 花胶200g 鸡1000g
辅料：花菇适量 陈皮适量 淮山适量 红枣适量 盐适量
步骤
1.将半只鸡去掉皮。
2.花胶用热水浸泡至软切块。
3.花旗参浸泡至软切成小块。
4.花菇也浸泡至软切成小块。
5.先将半只去皮鸡以及切成块的花胶放入压力锅内。
6.然后依次把花旗参、花菇、以及浸泡过的淮山、陈皮、红枣统统放入。
7.注入半锅清水大火煮沸约半小时，熄火。喝之前打开锅盖再稍加热放少许盐即可饮用。
小贴士
类似这种药膳的汤，饮用时只需要加盐就足够了，不必再放任何调味品。
花旗参功能主治：补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。
一般而言，花旗参适宜一般人群食用，但又因其药性偏凉，所以，建议寒性或肠胃不适者最好是少食或在服用前咨询医生。而花旗参煲鸡汤不仅仅是一道美食，平时经常饮用对身体有着许多的益处，滋补养身、强身健体、预防疾病等。
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