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黄豆粉有什么作用

手机版更新时间：2024-11-25 21:48:13 来源：太平健康网

　　黄豆，就不用我多说了，想必大家已经是很熟悉了吧。黄豆中含有非常丰富的蛋白质等营养物质，可以做成豆腐等豆制品。有些人家早晨起床就是喝豆浆，而豆浆肯定是自己家动手现榨的比较好了，那么豆浆从何而来，当然主材料一定是黄豆啦，只是还需要豆浆机的帮忙。黄豆中的打成豆浆，营养更易于我们吸收了，食早餐的最佳选择了。

　　那么黄豆粉又是什么呢？其实，黄豆粉不难看出，原材料一定就是黄豆了。这种粉末的营养价值很高，有些牛奶中还添加了黄豆粉呢，当然，我们在家也可以放在汤里当作作料，这样不仅美味而且又有营养。那么，黄豆粉究竟有什么作用呢？下面我就来和大家一一道来。

　　黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。这不是一般的粉未，而是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。

　　黄豆粉的营养成分分析

　　1. 黄豆中的大豆蛋白质和胆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率;

　　2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

　　3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;

　　4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用;

　　5. 黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效;

　　6. 吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春;

　　7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;

　　8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;

　　想必大家看了上面的文章，对于黄豆粉应该已经有所了解了吧？黄豆粉的作用真是很多啊，黄豆粉中富含丰富的蛋白质，非常适合一些青少年服用。我们可以在黄豆粉中加入热水，直接饮用。我们还可以在牛奶中加入适量的黄豆粉，也是非常富有营养的。