人体的尿酸含量过高、会引发痛风等疾病，发病时十分痛苦。而尿酸过高的主要因素是因为人体中的嘌呤值班含量过高，引起的代谢失常，不能通过人体的正常系统排出体外。一般来说，人体会自行生成一部分的嘌呤，而另一部分就是从日常的食物摄取中获得。而排出则通过肠道和肾脏。
体内的尿酸可以通过以下方式来控制：适当有氧运动，一定不可以做剧烈的运动，以免关节过劳。最好选择游泳、太极拳、乒乓球之类的有氧运动，以此减轻体重。多喝白开水或淡茶水，每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的。西方人多以常饮苹果醋降低尿酸。不饮浓茶、咖甜饮料。多吃素，但并非所有的素食都要多吃，多吃紫皮茄子、上海青、生菜。青菜忌食菠菜，然后是所有的豆类都要少吃或不吃。多吃水果，各种水果都是由碳水化合物组成的，让身体起到偏碱性有积极的作用，尤其多吃樱桃。少吃肉。肉类当然是要吃一点的，动物脂肪和动物蛋白用其他的食品是不可代替的，也是人体所必需的，但一定要控制好量。海鲜和动物内脏以及火锅是要严格禁忌的。否则，无度饮食肉类，你会前功尽弃。
尿酸值过高的话，虽然当前是有一些药物可以控制的，但是这些药品基本上都是对肾脏等器官有副作用的。所以还是要通过日常的方式来控制。劳逸结合、每天要做适当的锻炼。控制好自己的饮食，少吃肉类，动物肾脏和啤酒更是不能碰。
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