在这世界上所有的东西都有它好的一面和不 好的一面，关键是要看大家怎么去利用，如果利用的好那无疑是一件好事，要是利用的不好那所造成的影响也是或大或小.所以在做任何事情的时候都要小心谨慎切不可盲目的行事.就像吃河豚一样很多人明明知道河豚是种毒性非常大的生物，但是还是有很多人都不惜冒险食用.
不过好在人类早就已经找出正确的解决办法了，河豚有虽然有毒但也不是所有的地方都有毒，人们所要食用的部位也就是河豚的肉就可以说是完全没有毒性的，所以大家才敢前赴后继的去食用河豚.
营养价值： 味甘，性温.有毒.能除风湿，补脾利湿. 河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁，及其毒性物质河豚毒素、河豚酸等. 河豚种类颇多，大多有毒，毒性强弱不等.以组织器官而论，以卵巢、肝脏的毒素最多，脾、肠和皮肤次之，肉则几乎无毒，即使最毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少.河豚毒素有镇痛作用，曾用作镇痛剂. 用于久患风湿，腰腿无力，疼痛酸楚;脾虚水肿
食河豚不仅是一种美味的享受，更是对人的身体健康大有裨益，例如：河豚含有EPA，DHA这两种被称为"脑黄金"的特殊脂肪酸，对脑健康有大补的功效.同时含有丰富的胶原蛋白，是增白增强姿容养颜的名品，河豚的精巢含有特殊的天然活性物资，例如鱼精蛋白具有康生作用，对人体内的肿瘤有抑制和生白作用， 用河豚鱼的鱼鳍泡酒与中国传统的虎骨酒有异曲同工之效，是壮阳的名品，同时对风湿性关节炎肩周炎都有很好的疗效.
人们之所以这么冒险的也要吃到河豚，不仅仅是因为河豚鲜美的味道和营养价值，更多的是看上河豚给人体都带来的好处，因为河豚的药用价值也是相当的高的.不过虽然如此，还是有些人有因为河豚过高昂的价格和处理的上的麻烦而被止于食用河豚的门外.
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