自古以来，乌鸡都被称做是滋补的佳品。由于乌鸡不同于普通的鸡，它含有很多黑色素，所以浑身都呈现出黑色。乌鸡的营养非常丰富，可以很好的滋补身体。虽然乌鸡的做法很多，但是如果从营养的角度来说，乌鸡汤是最滋补的。今天我就为大家带来一款乌鸡红萝卜汤的做法。
做法一
主料：乌鸡一只，红萝卜200g，玉米100g。
配料：姜片三片，料酒适量，食盐10g。
1、鸡处理干净，切成块状，用少量料酒腌制五分钟。
2、热锅热油，下姜丝炒香后，下鸡块炒至七八分熟，加冷水没过鸡块，加姜片，盖上锅盖，焖煮十分钟。
3.、开盖放入玉米块和红萝卜片，焖煮五分钟，放入适量盐。
4.、大火三分钟后，关火焖十分钟出锅即成。
做法二
1.将乌鸡过下焯水，洗净
2.红萝卜切块，不用太小
3. 准备好红枣枸杞，洗净
4. 把米洗净，放入另一个炖盅，加上适量的开水
5. 将所准备食材放入炖盅，开水加到九成满，打开电炖锅，设置慢炖3小时
做法三
1.生姜切片，葱切断，白萝卜切片滚刀块
2.乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干
3.将乌鸡块放入砂锅内，加入姜片，葱断，加入开水，煲1小时左右
4.加入白萝卜块继续煲半小时，关火前5分钟加入枸杞，放盐调味即可，喝时撒些葱花或香菜味道也不错的。
以上这三款都是乌鸡胡萝卜汤的做法，由于乌鸡具有很好的活血止痛的功效，所以特别适合女性朋友们食用。对女性的产后、经期都有很好的保健作用。建议女性朋友们可以多吃一些乌鸡汤，只要按照上面的方法来做，相信一定是味美又营养的佳品。
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