5对食物强强联合养生功效翻倍

手机版 更新时间:2025-02-15 19:47:12 来源:太平健康网
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  一、百合+鸡蛋

  百合有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。

  食谱推荐:百合炒鸡蛋

  材料:鲜百合、鸡蛋黄、枸杞、盐、糖

  做法:

  1.将百合去黑根,洗净摘瓣,泡清水中。

  2.鸡蛋黄四个打入碗中。

  3.将百合放入沸水中焯透,捞出沥干备用。

  4.将鸡蛋黄放盐顺着一个方向使劲搅打均匀。

  5.做锅点火,放油,先炒鸡蛋,炒好后盛出备用。

  6.坐锅点火,加油烧热,下葱花,姜丝煸炒。

  7.放百合、盐、糖继续炒,盛出。

  二、牛肉+土豆

  牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。

  食谱推荐:土豆烧牛肉

  材料:牛肉250克,土豆100克,辣椒,胡萝卜,葱,姜,冰糖,料酒,盐,八角

  做法:

  1.牛肉洗净,切小块。

  2.胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块。

  3.葱姜洗净,切片,干辣椒、八角备好。

  4.锅内放适量清水,放入牛肉块,焯至牛肉变色,捞出。

  5.锅内放适量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡。

  6.放入牛肉翻炒,炒至牛肉上色。

  7.放入葱姜、辣椒、八角,翻炒,加少许老抽和料酒。

  8.翻炒均匀,加入适量清水,烧开后,加入土豆块和胡萝卜块,放适量盐调味。

  9.中小火炖至土豆软烂,汤汁减少,出锅即可。

  三、鸭肉+山药

  老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。

  食谱推荐:山药炖鸭肉

  材料:鸭,山药,红枣,枸杞。

  调料:葱姜,八角,花椒,香叶,陈皮,黄酒,冰糖,盐,胡椒粉。

  做法:

  1.将鸭肉洗净后切块(所有皮和肥肉都去掉,这样吃起来不油腻)。入冷水中煮开,关火捞出鸭肉,用冷水反复冲洗2-3次。

  2.锅中加冷水,放入鸭肉,葱段,姜片,八角,花椒,香叶,陈皮,黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。

  3.加盐调味,放2块冰糖,山药块,红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。

  四、西红柿+橄榄油

  西红柿中富含的番茄红素有助于降低乳腺癌、心脏病和肺病风险。《自由基生物学与医学》杂志刊登一项新研究发现,西红柿加橄榄油,可以使人体吸收更多的番茄红素。

  (陈 希)

  食谱推荐:橄榄油西红柿

  主料:中等大小番茄2个

  配料:洋葱1/8个、蒜1瓣、香菜1根

  调料:细砂糖2茶匙、盐1茶匙、黑胡椒少许、综合香草少许、橄榄油1大勺

  做法:

  1.洋葱、香菜分别切碎末。番茄洗净去蒂,切薄片。

  2.取一只干净的碗,铺一层番茄片;均匀撒一层细砂糖。

  3.再铺一层番茄,撒一层细砂糖,再撒上洋葱碎和蒜末,均匀撒一层细盐。

  4.继续撒少许黑胡椒和干燥香草、香菜碎。

  5.最后,均匀淋上橄榄油,烤箱180度预热,放入中层烤15分钟,换上层继续烤5分钟,至表皮出现微焦即可。

  五、肉+大蒜

  从科学上讲,肉和大蒜应该相伴而食。据研究,瘦肉中含维生素B的成分,而维生素B在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜素结合,不仅可使维生素B的分解量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素B在人体内的停留时间,这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增加体质等都有重要的营养意义,因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。

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