其实我们在饭桌上经常会喝到骨头汤，因为骨头汤中含有较丰富的营养物质，对帮助我们补充身体所需要的营养以及保证健康，都是非常有利的，所以有时间的话，大家当然在生活当中，可以多自己动手制作骨头汤，现在要为大家具体介绍一下，骨头汤的保健功效。
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形 成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。
而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长
特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。 煮骨头汤时应注意，最好用高压锅，时间木易太长，这样容易保留较多的营养成分。
通过上面的内容介绍之后，大家现在应该知道骨头汤有哪些保健作用了吧，其实很多的食物，如果能够做到正确的食用，对身体健康都是非常有利的，所以大家在日常饮食上，也可以多关注这些饮食常识。
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