油是我们一日三餐都会吃到的，一般情况下不论你是做什么样的佳肴，少不了的添加剂就是食用油了。不过根据不同的需求，我们在做菜的时候会选择不同品种的油。因为油可以分为食用油，矿物油还有白油。只是根据油的不同营养价值来针对性的选择做菜的时候该用那种油。
白油其实在现在中经常会被吃到，因为它一般都是会被添加在一些面食类的食物里。我们在平日里吃到的面包里就含有白油的成分。我们知道一般的食用油中脂肪含量相对于一些食物来说是高一点的，白油也是属于油的一种那么迟白油可以减肥吗？
白油是一种固化或者半固化的油脂，用来做糕点，比较酥脆。许多年前欧美是用黄油或者猪油来做糕点，所以当时的白油是动物油。后来一家美国生产植物油的大公司通过广告攻势大力宣传动物油的坏处(含胆固醇，高饱和脂肪酸等)，生产了一种氢化植物油，来代替动物油，逐渐成为市场上的主导商品。所以，现在的白油主要是指氢化植物油。
白油是食品原料，当然可以吃，但是最近十几年来，西方科学家发现，虽然氢化植物油一般不含胆固醇，但是却属于不自然的反式脂肪酸，所以白油是不可以达到减肥作用的，不过这种东西的害处，比起黄油和猪油有过之而无不及。其实猪油并没有那么坏，最坏的就是这种植物白油。常吃这种油会引起心脑血管的问题。现在美国纽约等地已经禁止饭馆使用白油，但是大量糕点用白油，超市中含白油的东西太多了。食品级白油，是以矿物油为基础油，经深度化学精制、食用酒精抽提等工艺处理后得到。适用于粮油加工、水果蔬果加工、乳制品加工、面包切制机等食品工业的加工设备的润滑，应用于食品上光、防粘、消泡、刨光、密封，可作通心面、面包、饼干、巧克力等食品的脱模剂，能够延长酒、醋、水果、蔬菜、罐头的贮存、保鲜期。矿物油在人体肠道不被吸收或消化，同时能妨碍水份的吸收医学上将其作为润滑性泻药使用，治疗老年人或儿童的便秘。大量摄入可致便软、腹泻;长期摄入可导致消化道障碍，影响脂溶性维生素A、D、K和钙、磷等的吸收。对人体极其有害，它会将人体的脂溶性维生素全部带出，使他们无法被人体吸收，食用矿物油会导致人体维生素A、D、E、K的严重缺乏，产生一系列的病变。
白油也是属于油的范畴内的，所以它的脂肪含量还是比一般的食物高，所以它是不利于减肥的。上面介绍的白油中所含的一些营养成分，还有我们在平常生活中会吃到的食物里哪些是用白油作为材料，从而做出美味的食物给我们共享。
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