鲜虾是我们最为常见的一种食材，鲜虾不但可以食用而且还含有丰富的营养，鲜虾里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃鲜虾是可以起到很好的养生保健功效，鲜虾有很好的补肾和养血功效，常吃鲜虾还可以起到化瘀解毒等好处，鲜虾的做法有很多种，下文我们采用鲜虾搭配上面粉来做成鲜虾疙瘩汤。
材料
鲜虾，油菜，面粉，鸡蛋，香菇，盐，白胡椒粉，香油
做法
1. 鲜虾洗净去除虾线后把头单独留下，虾身剥皮后切成几段，放入料酒和盐腌渍一下
2. 少许油菜切成碎，香菇切成丁
3. 取适量面粉，用手蘸水之后甩到面粉中，然后用筷子不停搅拌。此动作反复多次，直到面粉变成小块儿的疙瘩
4. 锅中放少许油，把虾头和香菇丁放入煸炒一会儿，然后倒入水(冷水热水皆可)煮
5. 开锅后将面疙瘩放入锅中，不停搅拌，以免疙瘩粘在一起。再放入油菜和虾段，煮5分钟
6. 鸡蛋打散，浇在汤中成蛋花状。撒入盐，白胡椒粉和香油，出锅
在上面的文章里面我们介绍了什么是鲜虾，我们知道鲜虾不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃鲜虾有利于我们的身体健康，鲜虾有很多种吃法，上文为我们详细介绍了鲜虾疙瘩汤的做法。
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