鸭子汤可是一种具有滋补性的食物，很多人都喜欢用这种汤来调理身体，而且还能补充一定的营养成分为人体所需，但是为了能够做出又美味又营养的鸭子汤来，还是需要掌握方法与技巧的，这样不仅可以滋补身体，还能美容养颜，那么鸭子煲汤的做法是什么？
一、炖鸭汤：
食材：鸭子，半个;土豆，两个。
调料：冒大汗的炖料半包，就是炖鸡腿剩下的。
做法：
1，将鸭肉子剁块，入淘米水浸泡半天
2，捞起，入开水锅焯水过冷河冲洗干净
3，将鸭块放入砂锅内，加入冷水适量，炖料半包
4，盖盖开高火煮开，转小火炖2小时左右
5，土豆去皮冲洗，等鸭块炖得差不多再去皮免得生锈了
6，土豆切片后倒入鸭汤中一起炖熟即可。
二、山药炖鸭子：
材料：鸭子山药 玉米 (冰箱有 就加上了)
配料：葱姜蒜 盐 味精 白糖(少量提鲜味而已)
步骤：
1.鸭子焯水 待用 玉米 山药准备好
2.鸭子下锅 加入生姜进行炖煮 煮的过程中 撇去浮沫
3.炖煮半个小时后 加入玉米 山药 少量白糖 提鲜
4.等待玉米熟透 山药软糯 加入盐 味精调味 起锅前加入香葱
三、煲鸭汤：
食材：两斤左右老鸭、山药
配料：生姜，胡椒，陈皮一点点。
做法：
1、去市场买来两斤左右老鸭一只，让他们帮忙杀好，在家里洗干净，切成块状，然后打开油锅，放鸭子进去炒几下就捞起来。
2、把山药洗下表面，在削去外皮，用刀切成大块，洗净备用。如果还喜欢吃冬瓜，可以放入冬瓜一起。
3、装备好生姜，盐，胡椒，陈皮一点点，备用好，这个是用来去腥调味用的。
4、找来一个砂锅，然后放一些自来水，进行开始烧水。放入刚才炒了几下的老鸭，配料一起放下去
5、盖上盖子，用大火烧烧水，等到水开了 再用文水煲汤，大概要2小时时间才入味。最后开过盛好美味的鸭子汤。
相信大家通读全文后，对鸭子煲汤的做法是什么也都一目了然了，可以说鸭子汤的做法还是有很多的，不同的做法做出来的汤自然也有所不同，不过只要按照上述几个步骤方法来制作，味道还是很好的，而且营养价值也会很高。
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