近些年来南瓜备受很多青少年的喜爱，你在平时的家常菜的制作中很容易就会发现一些南瓜饼的存在，因为南瓜饼中的丰富的微量元素和一些其他的营养物质对于人的身体而言，具有很好的帮助效果，同时南瓜中的营养物质很容易被人的身体所吸收，而且南瓜对人的身体也没有什么危害，是一个很好的食品。
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
南瓜不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。
吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。南瓜饼简单易做，食材也好选择，是简单易做，美味营养的小吃，既能当做主食，也可用作饭后甜点。
南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用，其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，常吃南瓜也有助于防治糖尿病；南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等。
南瓜是维生素A的优质来源；南瓜经现代医学研究，可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，被称为“防癌食物”之一。
南瓜还有这么丰富的营养物质和这么神奇的功效，所以我们在平时生活中应更加适当的食用一些南瓜，这样会让人的身体得到一定的抵抗，能够有效地增强人的身体对于癌症的抵抗能力，同时能够增强人每天对于蛋白质糖类等之类的营养物质的吸收。
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