饼干是我们经常吃的零食，特别是女孩子和小孩更喜欢吃，所以说掌握一门做饼干的技术也尤为重要，一些冰淇淋或者饼干最受欢迎的口味要数绿茶口味，吃起来清凉爽口受到不少人的追捧，绿茶饼干的做法也很简单，它是以面粉，鸡蛋等会主料，黄油和糖为辅料而精心配制出来的，具体做法我们一起来看一下。
绿茶饼干总会让人想起淡淡的绿茶的味道，香酥可口，做法其实也很简单易学的。绿茶饼干的主要材料就是面粉、黄油、鸡蛋和糖了，外加了一点炼乳了黑白芝麻。
材料：低粉90克、黄油50克、糖25克、鸡蛋一个、炼乳少量、黑白芝麻等。
1、把除黑白芝麻外所有材料揉成面团
2、静置十分钟。
3、擀成面皮表面撒上黑白芝麻，用饼干模压成小饼干状。
4、烤箱预热，铺一层油纸或烤盘抹上黄油，200度六分钟即可。
做法二：
这款绿茶曲奇，酥到要命，可谓是“不堪一击”，有着“魂飞魄散”后的薄命。放入口中的绿茶曲奇，清淡的绿茶香气，味道更清雅，酥脆的小饼甜而不腻，甜中透香，香中带脆。
1.原料
2.黄油切成小块，室温使其软化。将室温软化的黄油放盆里打发，搅打至顺滑，分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
4.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
5.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
6.加入绿茶粉
7.低筋粉、土豆淀粉过筛后，加入
8.千万不要划圈搅拌，直到面粉全部湿润即可
9.将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹。
10.烤箱中层，190度，10分钟左右。
烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
做饼干相比于做菜来说要简单很多。而绿茶饼干的做法只是在原味饼干的做法上添加了绿茶，虽然口味变了，但是做法没有变，因此做起来也不是很难，另外每个人可以根据自己喜欢的口味做出相对应的饼干，虽然现在市场上的饼干种类也很多，但是相对于自己做的来说还是差很远。
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