在我们生活中有些人对鱼肉比较热衷，大家虽然都喜欢吃鱼肉，但是吃的部位却不一样。有的人喜欢吃鱼头，的有的人偏爱鱼尾，不过不管是鱼身体的哪部分，人们烹饪的方法都不是单一的。今天小编主要就来说说鱼头汤是怎么制作的，有兴趣的朋友可以和小编一起来学习一下。
番茄鱼头汤
1.首先买个鱼头，可以是鲩鱼，脆肉鲩是特别好吃的，也可以是其它鱼头，像大头鱼，那些就比较大，看你的喜好以及家人的饭量，够吃就行了，如果有一个那就更好了。
2.买一个西红柿，然后洗干净，切成片状
3.把红枣，枸杞，党参，生姜切片洗干净，然后备用。首先开小火，放进油，把鱼头先用油煎一下，这样可以去腥，也可以让鱼头更美味，然后开大火，把生姜放进去煎一下，倒进柿子，红枣，枸杞，党参，进行翻炒，几下就行，然后倒进水，盖上盖子就可以了。
4.很多人煮鱼头汤都只用锅来煲，但是小编加入了红枣，枸杞，党参，只是煲并不能把这些食材都煲出味，所以等鱼头汤煲了五分钟左右，就捞起来放到盘里面，然后放到正在
煮饭的电饭锅里面蒸，这样子，就可以完成一道美味的鱼头汤了，希望大家喜欢。
酸菜鱼头汤
食材：半斤鱼头、年糕、白菜、香菜、食用油、酸菜鱼佐料
做法：1)把鱼头放热油锅小煎后盛出。
2)把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开。
3)小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜。
4)最后，搭上香菜就OK了。
看了以上内容的描述，不知道你对这两种鱼头汤的做法有没有兴趣呢？其实小编列举的鱼头汤的做法只是生活中比较常见的两种，当然鱼头汤的做法还有很多。平时没事的时候可以熬点鱼头汤，不管是大人还是小孩子，多喝点鱼头汤对身体有好处。
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