糖拌西红柿是很多人熟悉的一种西红柿的吃法，味道香甜，非常可口。经常吃西红柿是对身体有好处的，很多人只在意了西红柿的味道，但是它的功效其实更可观，经常吃西红柿可以达到去除黑眼圈、壮阳等功效，所以吃食物的时候一定要多方面的主要，那么糖拌西红柿的作用有哪些呢？
番茄，又名西红柿。其味鲜美可口，营养丰富，是夏令大众的的水果型蔬菜。人类食品的六大营养素，它无一不有，其中维生素PP的含量居蔬菜水果之首。据计算，每人每天吃上2、3个番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要。
糖拌西红柿除具有水果和蔬菜的功能外，还具有神奇的治疗保健和医疗作用。曾有报道，英国一家医院的医生曾经将番茄作为治疗冠心病、肝脏病人的辅助食品，收到了良好的效果。番茄内还含有细纤维素，对促进肠道中腐败食物的排泄，降低胆固醇有不可低估的作用。
番茄中的苹果酸和柠檬酸能帮助胃液对蛋白质，脂肪的消化和吸收。番茄还可以抑制多种细菌和真菌，有利于口腔炎症的恢复，切具有清热解毒，生津利尿，凉血平肝和降低血压之功效。近年来，发现番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用，同时还可能推迟某些细胞的衰老。
那么，怎样吃番茄好呢？最好是生吃。熟吃番茄，维生素至少要损失30%左右，因此以生吃为佳，但在吃之前一定要洗净。注意在空腹时不要吃番茄，空腹时胃酸与番茄中的胶质等物质会引起化学反应，生成结石。未成熟的番茄也吃不得，未成熟的番茄中含番茄碱，食后常出现口涩和不舒适的情况，严重者还会中毒，发生恶心，呕吐和头晕乏力等症状。
以上便是关于糖拌西红柿的作用有哪些的具体解答了，如果您还是不太懂的话，可以去网上找资料查询一下，也可以询问一下医生。西红柿可以作蔬菜炒菜也可以做辅料打鸡蛋汤，还可以生吃，不过生吃的营养价值是最高的。
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