美国大杏仁我们也叫做是巴旦木，美国大杏仁现在世界各地都有出产了，不仅仅是美国所特有的，美国大杏仁是非常受到人们欢迎的一种坚果，美国大杏仁的营养价值极高。美国大杏仁的营养等于同样重的牛肉营养的六倍呢。美国大杏仁含有丰富的维生素特别是维生素B含量很多。
美国大杏仁不仅含有丰富的营养而且还有很好的养生功效和保健的作用，常吃美国大杏仁可以令我们的皮肤延迟衰老，美国大杏仁能够帮助我们的肠道获得健康并且可以起到控制体重的效用。
美国大杏仁营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55-61%，蛋白质28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品。
1、保护肌肤
科学研究表明，巴旦木(Almonds)是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木(Almonds)(28克或者23颗)可以提供7.3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半)，而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。
2、有益心脏健康
巴旦木(Almonds)中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木(Almonds)，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。
3、帮助肠道健康
相关研究结果显示，巴旦木(Almonds)具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。
4、控制体重
《英国营养期刊》曾发表 过一项由美国普渡大学食物与营养系教授理查德·麦特斯博士的研究团队的研究，结果表明：首先，食用巴旦木(Almonds)会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入;其次，巴旦木(Almonds)所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。
5、维持血糖水平
研究发现，相比于早餐中不加巴旦木(Almonds)来说，早餐中食用巴旦木(Almonds)的人们在早餐及午餐后会有更强的饱腹感，并且有效控制血糖浓度。这项研究结果能够帮助糖尿病前期病人纠正暴饮暴食和饮食行为不当的习惯，降低病情加剧的风险。
上文我们介绍了什么是美国大杏仁，我们知道美国大杏仁是一种非常受到人们欢迎的坚果，美国大杏仁有丰富的营养价值，美国大杏仁里面含有不少的维生素B，美国大杏仁可以起到保护肌肤和心脏的效用，而且美国大杏仁还有利于我们肠道的健康。经期因为需要补充维生素B，所以要多吃美国大杏仁。
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