脑梗死是属于脑部受损的一种疾病，不管是什么类型的疾病都是会影响到患者的正常生活。因为患有脑梗死的病人在饮食还有生活上面都是需要注意的，这两个方面都是会直接影响到患者的病情发展。患有的疾病不同，它们所需要食物都是有所差异的，因为从饮食方面还是可以有效地帮助疾病得到缓解。
对于普通人来说饮食健康都是非常重要的，更何况是患有病症的患者，对于患病的人来说只有正确的掌握每天的饮食才能够更好的去恢复自己的身体状况。因为食物都是独立存在的。那么脑梗死的饮食是什么呢？
脑梗塞饮食注意事项如下：
①少量多餐，以易于消化和清淡的食物为主，且以早、中餐为主，避免晚餐过饱。
②适量饮用茶水，可以利尿，且其中茶碱鞣酸可以吸附脂肪及具收敛作用，减少脂肪的收。
③以素食为主，宜多食豆类及其制品，不仅蛋白质含量多且质量高。豆油中不饱和脂肪酸多，还含有卵磷脂，有利于胆固醇的运转。
④以豆类或含硫氨基酸高的蛋白质为主，使其占总热量约15%左右，以降低血压和减少脑卒中发生的机会。
⑤蔬菜、水果是维生素、无机盐和纤维素不的良好来源，还有利于降低体重。
除此之外，脑梗塞患者还要注意下面的几点：
①限制盐分的摄入量，最好采用每日3克食盐的低盐饮食。
②限制糖的摄入量，少食用精制糖及含糖类的甜品，包括点心、糖果、饮料等。
③限制脂肪摄入量。患者在日常膳食中控制总脂肪的摄入，避免食用动物脂肪，烹调时最好使用植物油，如豆油、花生油等，还要控制饮食中胆固醇的摄入量，在300毫克|日为宜，这就是说每周可以吃3个蛋黄。
④注意烹调用料。可以在烹饪时加一些醋、番茄酱、芝麻酱等调料来提升食欲。食醋除了有调味作用之外， 还可使脂肪加速溶解，从而促进人体消化和吸收，芝麻酱富含钙质，多食用可补钙， 起到防止脑出血的作用。
⑤适量增加蛋白质。因膳食中脂肪量有所减少，因而需适当增加蛋白质含量。补充蛋白质可多吃瘦肉，鱼类，尤其是海鱼，还要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆浆，可起到降低胆固醇防止血液粘滞的作用。
上面介绍了一些脑梗死的饮食，只有正确的饮食习惯才能够帮助患有脑梗死的患者得到更好的调理。我们知道很多病症都是可以通过食疗的方式进行改善的，所以正确的掌握好食用的食物还有食用食物的做法，这样就可以有针对性的去面对各类疾病。
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