墨西哥酱烧牛肉的烹饪技巧
墨西哥酱烧牛肉的烹饪技巧
主料：牛肉后腿500克。
辅料：蚕豆100克、洋葱半个、香菜2根。
调料：食盐适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、番茄沙司2勺、黑胡椒适量、红尖椒2个、香叶5片、墨西哥酱100克。
做法：
1、蔬菜洗净，洋葱切条，香菜切小段，蚕豆用开水焯熟，捞出待用；
2、牛键子洗净、切块，用料酒泡一会儿，再过一下开水，然后放入高压锅，加入煮肉调料，水开之后压阀，焖上30分钟，或放入炖锅小火炖上约3小时，直至肉软烂，捞出沥水待用；
3、炒锅放入少量食用油，油热放入洋葱，煸炒出香，再放入牛肉块，翻炒，依次加入墨西哥酱、番茄酱、1勺老抽和1勺白糖，再将焯熟的蚕豆放入，放入切好的香菜段，撒上盐和黑胡椒粉，混合均匀，关火，即可盛盘，搭配烤饼食用。
墨西哥酱烧牛肉的烹饪技巧相关文章：
烧饼有哪些做法？烧饼的简介01-19
吃双皮奶的好处 制作双皮奶的秘诀01-19
韭菜是血管的清道夫 韭菜的两款食谱01-19
水果蔬菜榨汁如何保留更多营养01-19
教你做出美味又营养的白切猪肝01-19
12个妙招帮你留住食物中的营养01-19
海参怎么泡发？泡发海参的方法01-19