这些香料植物为食物添风味
这些香料植物为食物添风味
肉鲜味美，但也少不了香料辅佐。不需太多，每次投入几片叶子、一颗八角……不但能祛除腥味，更能给食物增添难以言传的风味。
九层塔
别名罗勒，新鲜和干燥的叶子都能调味。混在蒜、番茄中味道尤为独特，增加口感。广东潮汕一些地区也常拿它来调味海鲜，被称作“金不换”。
八角
人们常说的“大料”——性质温和，果叶有强烈芳香，使肉味更加醇香浓郁，调剂口味，增进食欲。
迷迭香
它是生长在海边四季常绿的药草，叶子纤细却散发镇静、清醒的浓香。除了烹饪肉类，也常用于烘焙，是一种能增强记忆的神奇香料。
草果
被誉为“五香之一”，干燥后使用，具有特殊浓郁的辛辣香味。炖煮牛羊肉去腥除膻，使肉质清香可口。
桂皮
又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。秦代以前，在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名，颇能开胃助食。
这些香料植物为食物添风味相关文章：
白菜的健康吃法：凉拌白菜维生素有保障01-19
陈米怎么做好吃？如何让陈米变新米01-19
银耳鸡蛋羹的做法-银耳的功效01-19
水果蔬菜榨汁如何保留更多营养01-19
海参怎么泡发？泡发海参的方法01-19
烧饼有哪些做法？烧饼的简介01-19
教你做出美味又营养的白切猪肝01-19