鸡腿中的蛋白质含量非常的丰富，而且还非常的好消化，所以一些肠胃比较弱的人，想要补充营养，就可以多吃一些鸡腿肉。而桃仁对于女性的补血补气有很好的作用，如果女性有痛经、血崩等疾病，也可以多吃一些桃仁，有很好的缓解作用。今天，就为大家推荐一款用桃仁、鸡腿煲制的靓汤。
原料
鸡腿肉、核桃、冬瓜。
调料
绍酒、盐、香油、葱、姜、草果、大料、小茴香。
做法
1、葱切段、姜切片、冬瓜去皮切大块。
2、鸡腿肉切块凉水下锅焯水。
3、大火烧开，将鸡腿肉内的血沫焯出，捞出鸡腿肉反复冲洗干净。
4、将锅内放入清水，加入葱姜、小茴香、草果、花椒、大料倒入清洗干净的鸡腿肉，大火烧开烹入绍酒，转小火盖盖炖30分钟。
5、加少许盐调味倒入冬瓜，核桃。
6、直至冬瓜变成透明，点入少许香油即可出锅。
核桃的功效与作用
核桃的功效与作用：具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。用于治疗肺肾两虚、久咳痰喘、阳病遗精、小便频数、妇女痛经、血崩、乳汁不通、神经衰弱、失眠多梦、便秘、痛肿、头疮等症。
鸡腿营养分析：
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
桃仁鸡腿汤不但是很好的滋补佳品，药食同源，还有一定的缓解疾病的作用，身体比较虚弱的女性可以常吃。而且这款汤中加入了一些冬瓜，有很好的利尿的作用，常吃还可以起到一定的减肥作用，所以更是适合爱美的女性常吃。
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