苋菜热量和好吃的苋菜家常做法

手机版 更新时间:2024-11-02 01:29:02 来源:太平健康网

  苋菜因其呈红色颜色鲜艳,并含有比较丰富的钙质,苋菜热量较低,可以帮助减肥的人在减肥期间食用。每100克苋菜所含热量约为21大卡。因此,大家可以放心食用,常见的苋菜做法有哪些呢?

  苋菜豆腐汤的做法

  1、将苋菜洗净后用开水焯一下,然后切成细末备用。

  2、将豆腐冲净,切成小块备用。

  3、将苋菜和豆腐煮熟后,调入盐、味精即可。

  苋菜豆腐汤的功效与作用

  1、苋菜有清热解毒,明目利咽的功效,此外,苋菜含有丰富的铁和维生素K,可以促进凝血、造血等功效。

  2、豆腐豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。

  3、苋菜豆腐汤促进凝血,增加血红蛋白含量,促进造血功能,对骨折的愈合有一定的食疗价值。

  苋菜皮蛋汤的做法

  原料:白苋菜300克、皮蛋(松花蛋)1只。

  调料:油、大蒜(白皮)2瓣、鸡汤一碗(无鸡汤就用清水+味精代替)、盐适量。

  做法:

  1、苋菜洗净,用手撕成两段(根归根放,叶归叶放),大蒜去皮拍碎。

  2、皮蛋去壳,用刀背碾碎,讲究点就小心切成瓣吧(刀刃沾醋,皮蛋不粘刀,沾一次醋切一下蛋)。

  3、坐锅,油4成热时,倒入大蒜中火爆香。

  4、转大火放入苋菜,先放菜根炒再放菜叶炒匀,加鸡高汤中火煮沸。

  5、放皮蛋煮至苋菜软熟,放盐调味即可出锅。

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