想必大家都知道牛尾用处，对于牛来说牛尾还是非常实用的，它的活动频率非常快，可以驱赶蚊虫。牛尾的脂肪含量非常低，但是胶原蛋白的含量确实极高的，所以很多爱美的女性朋友都非常喜欢用牛尾制作美容养颜的养生汤。那么牛尾汤的家庭做法有哪些呢？今天就给大家介绍一个。
《本草纲目》中说：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用，牛肉可以补气。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。所以牛尾巴不仅有牛肉补中益气之功，还有牛髓填精补髓之效。李时珍也曾说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”
牛尾巴的肉质也非常的鲜美，没有什么肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白营养食品。牛尾巴里富含很多的胶原蛋白，还是美容养颜的佳品。
准备材料：牛尾500g，山药250g，胡萝卜1根。
具体做法是：生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次
将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片，然后再倒入2汤匙的料酒。大火煮开，撇去浮。再将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中，就这样盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火
之后将山药，胡萝卜去皮切滚刀块。待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟。加入适量的盐胡椒粉调味。这样就好啦。
1.牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴里的膻味，中途别忘了换水
2.因为牛尾巴需要长时间的炖煮，我这里图方便用了压力锅来制作。如果不喜欢用压力锅．也可以用沙锅来煲汤只不过煲制时间需要3——4小时。
通过以上的介绍想必大家已经对牛尾汤的做法有了一定的了解了吧。其实做法也是非常的简单，虽然看上去或许有些复杂不过只要跟着操作就会发现一定都不难。提醒大家在给山药红萝卜这样的蔬菜改刀的时候一定要斜着切这样比较容易烂。也会非常好吃。
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