在冬季的时候是我们进行养生的最好时候，而且也是进补的最好时候，有好多的朋友会在冬天的时候通过做各种各样的美食来调理自己的身体，其中冬瓜羊肉汤就是一种调理身体的方法，而且做法也特别的简单，那么冬瓜羊肉汤的功效有什么？通过下面的介绍我们来进行一下简单的了解。
羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。
这道汤色泽洁白，口味清馨，风味鲜美，是一道好汤。羊肉酥烂，冬瓜入口即化；羊肉味甘、性热，营养丰富，是冬季里滋补身体的佳品，而夏秋两季食用容易上火；冬瓜性寒，和羊肉结合成汤，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不凉，这道汤达到了尽善尽美的境界。
羊肉冬瓜汤
食材
主料：冬瓜500g 羊肉片400g
辅料：葱适量 盐适量 大料适量 姜适量 大料适量 香菜适量
步骤
1.冬瓜洗净去外皮
2.冬瓜切片
3.葱姜大料备用
4.香菜切末
5.锅内烧水
6.水开后加入羊肉片
7.加入葱姜大料入味，开锅后打除肉末
8.加入冬瓜盐开锅后煮5——6分钟装入碗中撒上香菜即可
通过上述的介绍，我们知道了冬瓜羊肉汤的功效有什么，在冬天的时候是一种滋补身体的好食物，主要是在做的时候我们要注意的就是食材搭配的比例，另外也要注意时间的长短和火的大小，可以做为一道餐后的汤来饮用。
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