乌龟汤的做法有哪些

　　用这种乌龟来熬汤到底可以选择哪种做法呢？乌龟用来煲汤是很多人喜欢吃的食物，乌龟的营养价值高，乌龟中含有很多对容易有帮助的成分，也含有很多可以让人的容易延迟衰老的效果，这样乌龟用来煲汤吃的话对这些好处就更大了，乌龟汤在熬制的过程中加入红枣加入枸杞等都是可以的，那么乌龟汤的做法有哪些？

　　做法一

　　材料

　　原材料：土茯苓100克，草龟350克，瘦肉50克，陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。

　　调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、将草龟宰杀斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。

　　2、取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。

　　3、净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。

　　做法二

　　1. 将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏;

　　2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块;

　　3. 葱白切成条;

　　4. 生姜拍破;

　　5. 将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒;

　　6. 再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟;

　　7. 加味精，装入盘内即成。

　　乌龟汤的做法就可以按照这样的方式来熬汤，让自己得到营养的好处，而乌龟用来熬汤的时候里面可以添加一些自己喜欢吃的食材，用乌龟来熬汤必须要保证汤的营养程度，乌龟汤在制作的时候也可以做成酸辣味的，还可以制作成清淡口味的，这样乌龟汤也更好吃。

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