估计每个家里都会有老人，他们辛苦了一辈子，却只能享几年的清福，我们能够做的就是嘘寒问暖，为他们做几年合口的饭菜。今天在这里，我就要为大家介绍一道适合老人吃的菜肴：圆骨汤。老人的身体中缺乏钙元素，而骨汤则是补钙的最好选择，下面就让我们看看如何做这道圆骨汤吧！
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
看了上面的介绍，相比您一定也对对这道圆骨汤产生了浓厚的兴趣，老人是家里的核心，如何让老人过得安心，吃的舒心，是每个儿女的责任，如果您的家中也有老人，那么就让他们尝尝您自己做的汤吧！
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