荷包蛋做汤，是许多家庭主妇都喜欢的一种方式。做法简单，味道好。许多孩子都非常喜欢这道菜。父母们都会努力的，认真的学习。如何制作这道菜？给孩子增加营养，让他的食欲得到非常好的提升。但是我们要知道，不是所有的鸡蛋，都会煮出荷包蛋汤。我们需要了解味道好，而且营养丰富的方式，才会让我们更快速的接受这一种食物。并且充分吸收食物中带给人体的营养。沸水煮开之后，将鸡蛋打入。鸡蛋煮熟之后，加入其它食材。就可以很快的做出这道菜了
荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制或煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。
做法
1.香菜刮掉根部泥屑洗干净后用盐水浸泡片刻 土薄荷洗干净备用。
2.鸡蛋下锅煎至半生熟备用，姜切碎。
3.姜加入适量的水煮开后加入薄荷煮片刻后，加入荷包蛋以及香菜再煮一会加适量的盐、胡椒粉以及麻油即可。
因为鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
每个人的体质不同，因此对于这道菜营养吸收的能力也不同。一道菜对于每个人来说都是不同的。我们需要了解的更适合自己的一道菜，并且充分的吸收到其中的营养。让自己的身体达到最好的健康状态。荷包蛋做汤是一种吸收营养最好的方式。
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