牛肉汤是许多人都比较爱喝的，它味道非常的香醇，一方面是由于牛肉特殊的香味，而且大部分的牛肉汤都是由牛骨出来的大汤。我想大家应该听过最多的就是淮南牛肉汤，小编在牛肉汤也是非常的喜爱。不要着急，小编马上来告诉大家好吃的风味牛肉汤是怎么做出来的。相信不会让大家失望的哦。
希腊风味牛肉汤
材料
牛里脊肉1颗，红甜椒1颗，马铃薯1颗，洋葱1颗，西洋芹2根，大蒜2大匙，红葡萄酒1/2杯，褐色高汤3杯，水3杯，巴西里末少许，红椒粉1大匙，咖哩粉1/2大匙，盐少许，胡椒粉少许
做法
1.)将牛里脊肉切成丁状备用，材料2的所有蔬菜也切成3公分正方形片状，材料3的大蒜切片备用。
2.)将锅子预热，放入橄榄油，将蒜片及洋葱爆香，再把牛肉丁放入拌炒，倒进红葡萄酒，等酒精充分燃烧后，再倒进褐色高汤、水、红椒粉及咖哩粉煮开。
3.)煮沸后转小火继续煮1小时，再放入其它蔬菜续煮20分钟。
4.)起锅前用盐及胡椒粉调味，盛入汤盘后，撒上巴西里末即可。
酸辣菠萝牛肉汤
材料
牛肉200克，净菠萝肉200克，米醋100克，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量。
做法
1、将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少量冷水调成糊状(防受热后成团)。菠萝肉切成细粒。
2、将汤锅上火，加入鲜汤。烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用。
好喝的牛肉汤，小编已经把它的方法秘诀告诉大家了，大家可以买一点牛肉回去试一试，一定可以作出同样的美味来。而且牛肉的营养价值相当的高，吃牛肉能够很好的补肾壮阳，缓解疲劳、肾虚等情况效果非常不错，希望大家能够好好的利用，也能够好好的享受。
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