我国传统节气“立秋”。我国地域辽阔，虽各地气候有差别，但此时大部分地区仍是未进入秋天气候。尤其是南方地区，此节气内还是夏暑之时，因而祖国医学对从立秋起至秋分前这段日子称之为“长夏”。
中医常说“春夏养阳”，也就是说即使在赤日炎炎之时仍要注意保护体内的阳气，具体来说要注意摄入适当的补养之物，同时可多进搭配适当的汤水和粥品，这不但能清凉解暑、生津止渴，还能补养身体。而豆类多具有健脾利湿的功能，正合此节气之用。宜食的豆类粥品有红豆粥、绿豆粥、赤小豆粥、扁豆粥等。还有一些如小麦粥、黑米粥、莲子粥等都是对此节气养生十分有益的。
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