平时我们会经常听说炖猪蹄，但是大家对四物却不是特别的了解，四物主要指的是红枣，枸杞，当归，等中成的药物。当然不同的地区，对四物的划分也是不同的，当然它们我们的人体的功效也是存在着一定的差距的。很多人知道四物的营养价值，却四物不知道该怎么做？那么四物汤炖猪蹄怎么做呢？
1猪蹄洗干净砍成大块。(我这个烤了猪皮)
2锅中加入适量水，下入猪蹄，和1个葱结、几片生姜，烧开后调入1汤勺料酒，再次煮开，给猪蹄焯一下水。
3捞出猪蹄用温水冲洗干净。
4锅中加入适量油，放入适量白糖，炒出糖色。
5倒入竹蹄翻炒上色后调入1/3汤勺的红烧汁。
6翻炒均匀后，加入适量开水没过猪蹄，大火烧开。
7烧开后倒入砂锅中。
8放入四物包，置于肉中心。
9盖上盖子大火烧开转小火慢褒2个小时。
10调入食盐，大火收一下汁至稍微浓绸的状态即可
四物汤的其他做法：
丰胸四物汤
中医认为气为血帅，气行则血行，血为气母，血顺则气顺。女人如果因为气血不足，体质虚寒，就会容易痛经，面色萎黄，头发干枯，皮肤干涩，还有脸上会出现斑点，而且会影响胸部的发育。很多小胸MM胸部发育不良就是因为气血不足引起的。下边我们为你收集整理了的一款网友推荐的的补气养血又能丰胸的“四物汤”。
黄芪10克、党参10克、川芎10克、当归10克、枸杞10克、阿胶磨粉另冲服(也可以用猪蹄代替阿胶，但是效果可能稍差)。此方第一个月，每天早晚服，第二个月隔天服用，第三个月以后一个星期一次足够。想长期喝的话，是一个星期两次就可以了，但是不要长期天天喝。 效果：祛斑、缓解痛经、丰胸、如果配合清淡饮食，还能瘦腰。
据说经典版《刘三姐》里那位美丽的演员黄婉秋老师婚后30年依旧面色红润，身材不老，就是吃了她先生给配的一副汤，她家先生是中医世家。方子和上述的丰胸汤差不多：黄芪，当归，川芎，党参各十克，另加1/3块阿胶，先将四味中药加水和带皮的鸡蛋同煮十分钟，然后取出鸡蛋去皮和阿胶一起放回中药汤中，再煮十分钟，中药汤和鸡蛋一同服用，早上空腹和晚上入睡前服用效果较好。这个养颜方当中，有三味药是补血的，那就是当归川芎和阿胶，有两味药是益气的，就是黄芪和党参。
适合人群：寒性体质，有痛经现象，因为气血不足而影响胸部发育，面色很差的人群
不适合人群：湿热体质、容易上火的人
以上就是四物汤炖猪蹄的制作方法，现在的人越来越注重养生了，通过食物来治疗疾病，已经变成了一种新兴的治疗方法，那么四物汤的制作方法，就是以上所提到的这些，当然为了大大提高食物的营养价值，里面加上一些中成的药物，对身体可以起到很好的调理作用。
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