食管炎是很常见的一种肠胃的疾病，患者是会出现食欲不振，没有胃口，以及反酸恶心等症状的。这和饮食习惯有关系，经常吃太烫的食物，辛辣的食物，刺激性的食物，喝酒抽烟等等，都可能会诱发食管炎。所以饮食习惯对食管炎是十分重要的，下面我们就来介绍一下治疗食管炎的饮食的疗法。
采用低脂肪饮食是反流性食管炎饮食治疗的关键。因为脂肪能够刺激胆囊收缩素的分泌引起食道下端括约肌张力降低，促使胃食管反流，因此平时应注意饮食中少用肥肉、奶油及烹调油，应以煮、炖、氽、烩、蒸为主，少吃和不吃油炸食品。 食物蛋白质可刺激胃酸分泌，刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括约肌张力增加，抑制胃食管反流，在饮食中可适当增加蛋白质，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等。
如果膳食中注意控制油脂的摄入，维持正常的体重，就有了一定的基础，肥胖可使腹内压力增加，有利于食物的反流，使病情及症状加重。饮食中应吃些易消化、细软的食品，少用刺激性食品，少用或不用能够引起食管下端括约肌张力降低的食物，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料及刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。烟酒可引起食管下端括约肌张力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕动收缩波的频率下降。
上文中介绍了食管炎的饮食调理的方法，除了要多吃这些食物以外，还有很多的食物是不能吃的。当然也要改善自己的饮食习惯，比如暴饮暴食，经常吃辣的烫的食物，按时吃饭。除了这些以外，还要注意多运动，多吃点容易消化的食物。
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