鱿鱼的做法是多种多样的，平时我们比较喜欢吃烤鱿鱼，但是要是说什么样的做法鱿鱼的价值会更高一些，排骨莲藕鱿鱼汤，就能够发挥鱿鱼的功效，可以起到很好的提神功效，，虽然由于属一种寒性的食物，但是加上了排骨和莲藕，就可以转化鱿鱼的副作用，那么下面我们就了解一下排骨莲藕鱿鱼汤怎么做呢？
鱿鱼汤，鱿鱼熬成的汤。鱼汤味美，养神。虽然是美味，鱿鱼汤但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
做法
材料
主料
鱿鱼200克，
调料
清汤200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少许。
步骤
1、将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。
2、锅内放水，待水开下鱿鱼氽透倒出备用。
3、将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。
营养价值
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。
以上就是排骨莲藕鱿鱼汤的制作方法，在这里小编要为大家做一些提醒，因为由于属于寒性的食物，所以平时体质虚寒的人，不要多食用鱿鱼这种食物。当然会有高血压高血糖高血脂，三高血象的老年人，或者是患有动脉硬化的老年人，也要谨慎地食用鱿鱼。
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