红枣鸽子汤的功效有哪些？

手机版更新时间：2024-11-22 05:47:01 来源：太平健康网

　　红枣主要是用来煲汤，或者是用来做粥的，大家很少会把红枣和一些食物搭配在一起，比较常见的就是鸽子红枣鸽子汤，可能很多人都没有喝过，而且因为鸽子肉本身也不是很好吃，所以大家并不喜欢。其实红枣和鸽子肉搭配在一起吃的就是功效，因为红枣搭配上鸽子肉，对于很多身体的气血不足，还有就是肾虚以及记忆力低下的人有帮助。

　　鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

　　红枣枸杞鸽子汤制作过程：

　　1、材料

　　主料：乳鸽1500克。

　　辅料：枣(干)20克、枸杞子15克。

　　调料：味精2克、盐10克、大葱20克、料酒15克。

　　2、做法

　　1）乳鸽宰杀，去毛、内脏、脚爪。

　　2）把头、腿盘入鸡腹内，下锅焯一水。

　　3）除去血污，搓去汗皮，鸡脯向上放入汤盅内。

　　4）枸杞、红枣淘洗干净，放于鸡身上。

　　5）再放料酒、姜、葱，灌入清汤后用牛皮纸封口。