随着年龄渐渐的增长，人们的记忆力却渐渐的下降，尤其是老年人。老年人因为年龄增大，脑子逐渐变的萎缩。老年人脑子一但萎缩就会对人体的记忆功能造成损害，最直接的影响就是记忆力减退。老年人如何防止脑萎缩造成的记忆力减退，成为我们做儿女的头等大事。最好的办法还是通过吃食物来提高记忆力，那么老年人该吃什么食物提高记忆力呢？
鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，也是人体所需的八种必需氨基酸。对保护大脑，提高记忆力大有好处。
牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
菠菜
含丰富的维A、C、B1和B2、氨康源氨基酸，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素具有健脑益智作用，氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善记忆力及提高思维的敏捷度。
生活当中有好多能够提高记忆力的食物，只是我们没有发现而已，也不知道它们的作用。通过上面的讲述我们今天应该都知道了哪些食物可以如何提高记忆力，尤其是如何提高老年人记忆力。朋友们赶快行动起来为了让自己家中的老人能有一个好的记忆力。
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