最近浙江大学医学院附属邵逸夫医院接诊了一个案例，一名女子因为吃放在冰箱内密封了几日的香肠而中毒，最终因中毒过甚，抢救失败，女子因此失去宝贵生命。她丈夫说当天她食用了大量的冰棍和香肠。从恶心、呕吐、昏迷到死亡，整个过程只有40分钟。医生从患者体内检查出大量的金黄色葡萄球菌，这明显是一个食物中毒的案例。
夏天（7、8、9月份）经常会发生食物中毒事件，以下几种食物禁忌千万要牢记。生命不是儿戏！
1、冰箱内的香肠拿出来就吃
夏天因为不注意储存方法，从冰箱内拿出来的香肠很容易感染金黄色葡萄球菌，人食用后在短时间内大量毒素会破换人体各种脏器功能，肝肾脏腑，导致呕吐，中毒，抢救不及时就会有性命之忧。
2、不熟的扁豆
这个很多人都知道，夏天更容易发生此类中毒事件。云南玉溪曾出现169人因食用扁豆中毒的事件。广东东莞一家电子厂也曾出现近50名员工，在食堂吃过扁豆后发生呕吐腹痛等症状，严重者还在呕吐物中看到血丝，被先后送进医院治疗。为避免食用扁豆中毒，建议在炒扁豆时用小火焖熟，多翻炒几次，也可以选用嫩扁豆。
3、勿食毒蘑菇
看上去漂亮的蘑菇常常是毒蘑菇，如果自己无法甄别，最好的办法就是不吃野生的蘑菇。湖南一对兄妹就因食用毒蘑菇而中毒，妹妹因为年龄太小，中毒后一直昏迷不醒。每年因为吃毒蘑菇中毒的案例也不少。食用毒蘑菇中毒后，最好的办法是催吐，尽快送医院抢救。
4、自制臭豆腐、葡萄酒等食物中毒
据《华西都市报》报道，四川泸州一家三口因吃了自制豆腐乳感染了致命性细菌——肉毒杆菌，一家三口全都住进了ICU病房。肉毒杆菌是一种比砒霜毒性还强的毒素。很多人认为自制食物很卫生，很健康，其实因为没有好的除菌保障，在食物制作过程中会有大量的毒素感染食物，比如自制葡萄酒、臭豆腐、酵素等。
5、吃隔夜凉菜
吃了一盘隔夜凉拌黄瓜，河南省的赵先生和母亲全中毒了，肌肉酸痛，关节肿胀，上吐下泻。夏天极易感染细菌，凉拌菜因为没有经过高温杀毒，食物很容易变质，亚硝酸盐超标，还有致癌风险。
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