人体中有许多元素，铁就是其中之一，对人体至关重要。因为铁元素是血红蛋白的重要组成部分，而血红蛋白又起着运输氧气的作用。大家都知道氧气对于我们的重要性，由此可见铁元素的重要。人体铁的正常含量是4-5g，今天小编就来跟大家讲讲血清中铁偏低的相关事宜。
血清铁偏低不一定表现出临床症状，因为机体有一个代偿机制，有一定量的铁储备，但当超出低偿机制时，会表现小细胞低色素性贫血，既缺铁贫，可表现为：一般状况：皮肤苍白，匙状甲;神经系统：无力，倦怠，嗜睡;呼吸系统：急促; 消化系统：消化不良;异嗜症：有好吃金属、泥土倾向。
鸡血、鸭血、猪血、羊血、鸡肝、鸭肝、猪肝、牛肝、羊肾、牛肾等是铁的最好来源，每100克鸡血中就含25毫克的铁。它们不仅含铁高，而且吸收率达20%以上。豆类及其制品，如扁豆、豌豆、黄豆、豆腐干、豆腐皮、黄豆粉等，蛋黄，瘦肉，禽肉，海产品，干果类(如桂圆、葡萄干、芝麻等)也是铁的良好来源。
乳制品是贫铁的食品，每100克仅含0.1-0.2毫克铁。因此，不论是母乳喂养还是人工喂养的小宝宝，都应及时地添加各种辅食，如蛋黄、鱼泥等，以补充营养的不足，为断乳做准备。孕妇和乳母应适当地补充铁制剂。影响铁吸收的因素很多，食物中的有机酸、蛋白质、维生素C、果糖等能促进铁吸收，因此新鲜的水果、果汁和动物性食物有利于铁的吸收。
补铁并不困难，但缺铁却会引起许多麻烦。因此，一旦出现上述症状就应立即去医院进行相关的检查，如果真的缺铁，一定要及时地进行补充。可以服用一些补铁的药，也可以多吃铁含量高的食品，绝对不能不管不理，否则可能对身体造成很大伤害。
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