脑力工作者虽然看起来光鲜亮丽，但是其实他们每天都需要高强度的运转大脑，身心都非常的疲惫。若是没有及时的缓解大脑压力和疲惫的状态，可能会损伤大脑细胞，导致大脑机能衰退等现象。下面，让我为大家介绍8种能够保护大脑的食物。
能够保护大脑的八种食物
1、酸奶
多项研究表明，酸奶有清醒大脑的作用。
2、辣椒
辛辣成分辣椒素能促进血液循环和消化，保持呼吸顺畅，还能使人保持兴奋。
3、蛋黄
含有大量有益于记忆力的维生素B复合体和胆碱。
4、豌豆、扁豆
含有能激化大脑的葡萄糖，其中的食物纤维可以缓解消化作用，稳定能力状态，
5、猪肉
丰富的维生素B1能保护成神经纤维的髓磷脂，有助于细胞间的传输。保持注意力和集中力。
6、蛋白
蛋白中的蛋白质能促进保持大脑清醒的降肾上腺素的分泌预防流行性乙型脑炎，提高注意力。
7、菠菜
内含丰富的铁质，有助于提高记忆力和集中力。
8、科斯莴苣
富含令神经细胞保持活力的叶酸。这是凯撒沙拉中会用到的一种莴笋。
伤害大脑的食物
1、含铅的食物
铅是对人体有害的重金属元素，它能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，是脑细胞一大“杀手”。像皮蛋、爆米花等最好别多吃。
2、煎炸烟熏食物
研究表明，在200℃以上的油温下煎炸出的食品及长时间曝晒于阳光下的食物，譬如烧鹅、烧鸭、熏鱼等含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使人体某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。
3、太咸的食物
盐是重要的调味剂同时也可以给人体提供重要的元素，但如果吃得太咸，会影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态中。
4、含糖精的食物
普通的蔗糖和葡萄糖吃了自然无害，然而，现在很多厂家都会在零食里面添加糖精，如果吃得太多会损坏大脑细胞组织，影响健康发育与成长，小孩子尤其需要注意。
5、有农药残留的食物
这些食物吃了不仅会腹泻中毒，而且也会破坏大脑细胞。因此大家购买食用蔬果时，一定要注意彻底清洗以后再食用。
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