鱿鱼怎么生吃？生腌鱿鱼做法

　　有专家研究发现，鱿鱼当中含有很高含量的胆固醇，但是鱿鱼当中还含有一种特殊物质，即牛磺酸，可以抑制胆固醇在人体血液当中的蓄积作用。所以说，鱿鱼还是不会危害到人体健康的。那么，生腌鱿鱼怎么做？

　　材料

　　鱿鱼2只，葱3支，蒜泥100公克，姜泥40公克，辣椒粉5大匙，酱油1大匙，糖3小匙，盐1大匙

　　做法

　　1.葱洗净切小段备用。

　　2.鱿鱼洗净，去膜及软骨，切3×4公分细条，以盐拌匀。

　　3.辣椒粉及酱油放入容器中搅拌均匀成煳状，加入所有材料及糖拌匀，密封后冷藏一夜即可食用。

　　鱿鱼的营养价值

　　鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

怎样煲汤好喝又有营养？煲汤有哪些技巧与注意事项11-24

五花肉的12种销魂做法11-24

五谷杂粮玉米最强-玉米养颜食谱11-24

如何安全处理食物11-24

做一份好吃的芙蓉糕吧！11-24

豆渣也可以做丸子-豆渣的吃法11-24

巧克力花样吃法巧手做美味甜点 史上巧克力误解揭秘11-24

红豆黑米粥的做法、功效及注意事项11-24